מדור שיפוצים


טיפים לארגון וסידור המקרר


אצל רבים מאיתנו, המקרר הוא לא המקום הכי מאורגן ומסודר במטבח.
במיוחד לאחר שבתות וחגים כאשר נשארות לנו שאריות מהבישולים ואנחנו לא יודעים איפה נמצא מה.
אך על מנת שהמזון אשר נמצא במקרר יישאר טרי וטעים ככל האפשר, ישנם מספר דברים שחשוב לזכור. 

המקרר שלנו צריך להיות מאורגן בצורה שבה נוכל למצוא דברים בקלות ובמהירות ובאופן של מה שנכנס ראשון - יוצא ראשון. כלומר, אם קנינו מוצר לפני זמן רב - נרצה לשים אותו בקדמת המקרר על מנת שבפעם הבאה שנפתח את המקרר, נדע איזה מוצר לקחת ונשתמש בו לפני שתאריך התפוגה שלו יגיע. כך נוכל לחסוך בכסף ונמנע זריקה או אפילו אכילה של מאכלים שפג תוקפם.

יש לזכור שהחלק העליון במקרר תמיד מעט חם יותר מתחתית המקרר. והמדף התחתון, מעל המגירות (בהן כמובן נאחסן את הפירות והירקות שלנו), הוא המקום הקר ביותר במקרר ולכן מומלץ לאחסן בו מוצרים הדורשים טמפרטורה נמוכה יותר כמו בשר ועוף לדוגמא.

בדלת המקרר לא מומלץ לאחסן מוצרי חלב. זהו המקום הראשון שמקבל חום בעת פתיחת המקרר ולכן לא מומלץ להניח שם ביצים, גבינות ואת שאר מוצרי חלב - את אלה נניח בפנים המקרר, שם הטמפרטורה קבועה ויציבה.

את השאריות שנשארו מהבישולים בשבת או מהטייק אווי של אתמול בערב, מומלץ לשמור באותו אזור במקרר. כדאי גם להדביק פתקית קטנה עם התאריך על הקופסא. ושוב - נכנס ראשון, יוצא ראשון. את הקופסאות הישנות יותר נשים בקדמת המקרר ואת החדשות מאחורה.

אולי יעניין אותך גם

מקורי

שחור

לבן